第27章 红扒羊蹄 (第3/6页)

子，还是我来吧。”

    ??景逸抬起头，就见乔初熏唇角噙笑探了手臂过来。景逸挑起一边眉毛，佯装不悦：“你是在笑我？”

    ??乔初熏咬唇忍笑，温声道：“没有。公子不会折这个很正常，还是我来吧。饭菜都上来了，待会儿凉了就不好了。”

    ??景逸捧着纸包搁到她面前桌上，接着便撑着下巴看她如何折。原本被他折的乱七八糟的纸包，到了乔初熏手里，先是用手指平铺开来，轻轻摩挲平整，接着先是折过一角，另一边兜起，两边周过来，再对折，最後一角折入收口，抻一抻四角，似乎比原先折的还周正了。

    ??乔初熏将药包放在一旁，又执起锅子里的汤匙，为景逸盛了些rou块以及汤水：“公子先尝尝这家的羊蹄炖的如何。若是喜欢吃这口，改日我买一些新鲜的，做给大夥吃。”

    ??景逸将碗接过来，拿起筷子，夹了块熬至火红色的蹄筋送入口中。这家的第一道招牌菜便是红扒羊蹄，是将上锅炖熟的羊蹄放进锅里，取大火，锅里加入羊汤，佐以适量黄酒、冰糖、八角、五香等调味料，待锅烧开後，放置在小火上慢煨细炖，最後再稍收汁，便可出锅了。

    ??若是夏日，直接盛入盘子上桌即可；冬日天凉的快，许多做这道菜的店家就将炖好的羊蹄重新放入盛着滚沸鲜汤的锅子，这样客人一整顿饭吃下来，都不会凉。

    ??乔初熏见景逸一直默不做声，也看不出做的好还是不好，便又盛了小半碗，自己也尝了一块。羊蹄炖的软烂，略微弹牙，汁水咸中带鲜，稍有回甜，且因为出锅後加了芫荽叶的缘故，又透着淡淡清香。确实可以称得上品了！

    ??乔