第90章 穷到借钱（十一上架） (第2/2页)

能以小麦、谷子等杂粮作为主食，即使是体面的武士，在平时也要一切从简，仅以玄米粥或者菜饭（混入单种或多种蔬菜的米饭，大致相当於中国的杂合菜或者咸饭）作为主食。

    ??不过到了战场上，大名们为了激发军队的士气，也可以说是引诱他们不至於逃避兵役，就连足轻都能够领到白米饭，有些财力雄厚的大名甚至还能给士兵们提供些鱼、鸟、贝类等rou食给士兵们开开荤。为数不少的足轻就是冲着改善夥食而参战的。

    ??与我们日常食用的米饭不同，为确保食物的乾燥，防止腐败，足轻们在准备米饭类食品时必须要在正常的淘洗、煮熟之後再增加一个乾燥的步骤，尽量去除米饭中的水分。

    ??在食用时，足轻们只要将这种乾米饭浸入水中重新泡发即可使用，如果是热水的话自然效果更佳。

    ??一旦条件不允许足轻们用水来泡发米饭，那麽这些硬米粒吃起来就肯定要让人口乾舌燥。

    ??倘若这位足轻不巧使用了玄米（糙米）来制作乾米饭，他的口舌更是要受到一番折磨。

    ??不过玄米也有一个好处，那就是它能够给士兵们提供白米中所没有的各种维生素。

    ??在足轻中间常见的其他粮秣中，炒米通常都是由玄米炒制的。

    ??茎绳则是用芋头的茎编成麻绳状後用味噌煮制後制成的，平时士兵们就把茎绳当作绳子使用，兵粮缺乏时切下需要的分量放入汤中，即可煮出一锅充饥的味噌汤。

    ??此外，供足轻们在行军时盛放饮水的水筒也是重要携行之物。除用竹筒、葫芦制作以外，也有用木头、金属、涉纸（涂有柿核液的双层包装纸）等制成的水筒。