第三十四章《大繁荣时代(美利坚成长史：打破 (第11/16页)

府采取了严格的控制准许制度，并提高了检测水平，但当年被转移掉的酒精仍然高达900万加仑。这也可能是保守的数据，还有的专家认为可能高达1，500万加仑。我们这里所说的每1加仑是什麽概念呢？来算一下：每1加仑工业酒精在兑水调味後，足以调制成3加仑的假酒，再装进有苏格兰语标签的酒瓶，就被走私贩子们吹嘘成是“刚下船”的新鲜货，推销给那些上等公民们。可见被转移的上千万加仑的工业用酒精可以勾兑出多少假酒来，就是一个惊人的数字了。

    ??海岸警卫队在追击走私船

    ??和用工业酒精勾兑假酒相比，违法蒸馏更胜一筹，成为所有酒的来源中最丰富、数量也最大的一种。禁酒专员多兰博士估计说：“到1929年左右，由蒸馏提供的酒大约是由工业用酒精勾兑酒总量的七到八倍。”为什麽这样说呢？只要看看当时蒸馏酒需要的玉米糖的生产数量便清楚了，将近10年里，全美国玉米糖的产量增加了6倍。虽然在维克山姆的报告中讲到玉米糖的合法用途时，是用“无法确定”“可能没有”这样一些含糊的语句表示的，但可以肯定的是，这数量巨大的玉米糖被当作原料，用来酿造威士忌了。

    ??形形色色的走私、胆大妄为的造假，使酒源源不断地流入了美国社会，居然让酒见证了那一幕幕与一个号称是文明、民主的国家极不相称，甚至是有伤风化的场景：在橄榄球赛场上，坐在看台上的男人和女人们在挥臂呐喊的同时，还不断仰起头来，将手中的扁平小酒瓶口对着嘴巴倾斜；在地下酒吧里，人们围坐在老式吧台前，手中握着的那一瓶瓶酒，也许就是一帮西西里岛的酒精伪造者提供的。这里出售的酒价还不一