第34章 有付出就有收获，工友们对於何雨柱厨 (第3/4页)

让何雨柱跟李学武负责做今天的菜。

    ??大锅菜不需要太多的技术，只要不是特别难吃就行，跟家常菜味道一样就可以。

    ??而李学武和何雨柱的实力，做个大锅菜是没问题的。

    ??感受着自己熟练度的提升，何雨柱心情不悲不喜，他负责做的菜有醋溜白菜、白萝卜猪rou炖粉条子、还有野菜团子、麻辣土豆丝这些。

    ??看着菜单上的这些菜，何雨柱一点儿怂，前世他的手艺还是还在呢。

    ??八级大厨不是盖的，他打算先做醋溜白菜，然後顺便把猪rou先用热水焯一下子。

    ??白菜这东西绝对是工厂里面的最爱，价格便宜、数量还多。

    ??醋溜白菜，以白菜心为主料，青、红辣椒块。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。

    ??加入青、红辣椒块，能过醋溜不仅增加钙、磷等无机盐含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特点。

    ??“原香醋”能保持白菜中的维生素C不被破坏，此外，原香醋与糖结合，使白菜酸甜爽。

    ??白菜中所含蛋白质，接近人体所需要的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰富，是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。

    ??当然，这个年代人们肚子里都没什麽油水，发胖什麽的可不容易。

    ??白菜的种类其实很多，白菜原产於我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜。

    ??也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。

    ??引种南方，南北各地均有栽培。