第二百九十三章 鱼和熊掌 (第2/6页)

但喝完没多久，便会口渴，或者嘴巴难受。

    ??昊天打算给汤底做个大改革，就是在顾客没有特别要求的情况下，出於养生保健方面的考虑，熬出来的汤底都是原汁原味的，除了盐巴外，其它的调料是不加的！

    ??为了让汤底变得美味些，炖骨头汤的时候，会适当的加几个鲍鱼或者青蛾之类，带贝壳的海产品。

    ??烹饪的过程中，能不用油炸的尽量不油炸，尤其是水煮类的食物，比如：水煮海鲜，水煮鱼，水煮鱼片，水煮牛rou等。

    ??星辰酒店，凯悦酒店，飘香酒店这三家酒店，除了飘香酒店之外，另外两家酒店，除了炖蛋之外，清蒸的菜品很少！没有什麽特色，菜系偏向於大众化，没有招牌菜！

    ??昊天想整改下，这两家酒店的菜系，增加一些清蒸的食材菜系。

    ??这次，他假借给几个厨师做饭的名义，通过自创的菜系，让几个厨师品尝下。

    ??在一旁给昊天打下手的梁思晴，看着昊天一副忙碌的样子，心想：昊天这次，要改酒店的菜系，也不知道会不会成功？

    ??他这次特意做了一道开胃的凉菜—醋溜兰花蟹。

    ??这一道菜的做的好吃的话，不仅味道好，而且开胃，尤其是饭前上这道菜，容易让人食欲大开。

    ??要求的食材也比较简单，兰花蟹一只，醋，酱油，姜丝，白糖，紫菜等。

    ??这一道菜，梁思晴可是很久没有吃过了！在她去国外留学之前，她爸爸梁凯悦，三天两头便做给她吃。而她学成归国後，梁凯悦就没有再做过这道菜给她吃。

    ??因此，当昊天在做这道菜的时候，她便在一旁认