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第三十六章 匠心独运 (第4/4页)
,根据宴席开始的时间开灶,还是能很好的控制温度的。” 她看向顺治,道:“奴婢借取了川南火锅的方法,只是火炭热力过大,而又易生杂烟,所以燃料选用了不生烟的原料,正适合保温。” “哦?这原料是什麽?”顺治拿了一根银筷,挑了挑,那块晶莹剔透的冻状物体,道。 那是化学课做实验的时候用过的“固体酒精”,21世纪参观里面乾锅菜也常用。 在皇宫里还找不到现成的,但是石蜡、硝酸铜、液体酒精、氢氧化钠这些东西,早在清宫造办处搜来做了些现成的备用。 孟古青问道:“这些烟雾不同颜色,不同味道,又是怎麽弄的?” 景瑜道:“皇后娘娘宫中用的熏香是什麽做的?” 孟古青想了想,这些都是内务府给精选了调制,每天由丫鬟点上,她还真不知道。 “这几天点的是水沉香。”她道。 孝庄道:“大都是些木材做的。” 景瑜道:“是的。” “我选了几样木本的草药,根据它们的香气,结合每道菜的食材、味道来搭配,冬季还有安定养神,暖身的功效。” “闻着淡淡的,也不呛鼻子,反而食欲更增了!”皇后道。 “是的,”景瑜道:“奴婢只选色彩淡微,细闻可嗅的材料,短短几刻燃烧,即便对烟火极为敏感的人,也不会感到不适。” “另外,”她又道:“颜色分别选为五色,寓意地坛的五色之土,祈祷风调雨顺,佑我疆土。”
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