第98章 发光菜品那就该满分（二合一章节） (第5/8页)

利用率，有八成左右。”“荔枝鲟鱼熬煮汤底，利用率也是八成。”

    “但两种八成利用率的幻想食材组合起来，它们似乎在交相辉映，彼此呼应，互相抬轿把利用率进一步推到了可怕的九成之多……”

    刘柏满面红光说：

    “就单说用荔枝鲟鱼，熬煮汤头这个做法，极对，根本不用另外加什麽去腥的姜葱了。”

    “因为这种幻想鱼rou它本身，就有酸甜可口的荔枝味，并不需要多余的处理！”

    “因此，从整道幻想菜品的角度来看，面就面，汤就是汤，夏老板在此菜品上展现的风格，和四宫主厨追求的法餐丰富感，层次感，是截然不同的！”

    薙切真凪最迟醒来。

    眼眸水雾朦胧，注视着夏安，嘴唇嗫嚅：“……还有吗？”

    夏安：“啥？”

    “再来一碗！”薙切真凪也不管啥了，直接明示，“我还没吃饱，可以再吃一碗的！”

    众人：？？

    这是节目，是让伱来品鉴的，不是专门招待喂饱你的。

    “我也想吃！”

    刘诗萌突然举手说：

    “我前面不是讲过嘛，我做小面碗塔的决心，正是来自夏老板在预演那天，给我吃过的《鲶鱼面》！”

    闻言，现场观众，还有节目组的镜头，纷纷转移到这位刘氏小天才身上。

    “可是前两天，我吃到的《鲶鱼面》，是规规矩矩的古菜品。”

    “现在，夏老板在节目上真正演绎的，却是基於古食谱的改良幻想菜品！”

    查尔梅见到有人愿意带这个头，立刻站起来表示支持：

    “我也想吃吃夏老板的这道菜品！”

    “我们也想！”王铁等几人，在角落处的休息区赶紧集体发声。

    四宫小