第202章 参与屍体解剖 (第1/6页)

    ??醉鬼陈浩，谈起店铺的经营管理，双目放光，一扫醉酒时的萎靡不振，侃侃而谈。

    ??最终，他同意暂时帮柳根做帐，但要求柳根尽快找一个全职的财务人员。

    ??每天的进出的流水帐，对陈浩来说，非常简单，只需下午放学後，到店里一趟，把头天的购买和销售在帐本上做个记录，为此，他要了每个月六百元的薪酬。

    ??为了一开始便奠定好连锁经营的基础，柳根决定追加店铺的投入，从柳枝那里，拿三万元过来，让祥子购买了两台pos机，再招聘五个人，从原先投递简历的厨师中，又选了一个，额外招聘的服务员，有两个负责pos机的收款，一个配合两名厨师给顾客配菜，还有一个是三十几岁的下岗女工，专门负责回收盘子等清洁工作。

    ??柳根要求厨师增加菜品，经过两名厨师商量，增加的有凉菜老醋花生、海带拌粉丝、泡菜等，有烧烤类的羊rou串、烤兔腿、烤鸡腿鸡翅等，另外还有卤菜，卤猪蹄、猪耳、猪肝、猪肚等。

    ??所有吃食，都‘标准化’，做法配料，基本完全固定，在每天营业前半个小时，全部在盘在里盛好，放在无菌玻璃柜里，顾客只需到点菜的pos机前，按墙上鲜亮的‘菜单’购买适合自己口味的菜肴，把机打的小票，递给玻璃消毒恒温柜台後的厨师及服务员即可，像肯德基和麦当劳那样，非常快捷而方便。

    ??销售的吃食品种增加了，设备也需要增加。

    ??铺子内的空间不是很大，为了增加座位，像大学路其它铺面一样，在外面搭建了可以伸缩的遮阳挡雨