第二十五章 熟悉的香味 (第2/4页)

说好吃，甜品中最高级的莫过於蛋糕。余净前世进入“白塔”之前，曾经在一家中西合璧的大饭店实习。

    ??在哪里学会了不少中西式甜品的做法，她喜欢在面粉与奶油的甜香中思考。

    ??“磕磕”！敲出几枚有前世鹅蛋大小的鸡蛋，对的现在的鸡也基因突变了。

    ??余净看过的纪录片里，下蛋鸡跟老鹰差不多大小。扑起人来也更加凶狠，据说还兼职保家护院的职能。

    ??蛋黄和蛋清分离，乾净的蛋清去降温。橘黄色的蛋黄留下加入糖粒。

    ??黄褐色的糖粒在搅拌机中与蛋黄融为一体，一点甜香溢出。

    ??再筛入面粉，倒入新鲜果汁以及调味酒，最後加入蓬蓬粉。搅拌均匀，液体流动光滑。

    ??蛋清冻到起霜，加入糖粒搅打，很快蓬松开来。将这些白云一般柔嫩蓬松的蛋白加入蛋糊，刮铲从中部划反D搅拌。

    ??很快淡黄色的面糊，呈现镜面状态。倒入磨具，轻轻震动几下推入烤箱。

    ??不过几分锺，两个蓬松弹润的蛋糕胚就出现在科兰莎玛家的餐台上。

    ??余净烤了两个十寸大小的蛋糕胚，这会儿正忙着打奶油。她用的奶油据说不是奶牛的奶制成的，而是一种植物的粉末制成的。

    ??奶牛不是没有，而是养殖困难。因为那些变异的奶牛体型硕大，脾气也暴躁的很。

    ??人类只能用高科技驯养它们，但是驯养代价高昂。所以只有大企业才有资本养奶牛，这样一来奶牛